Gläserne Nudelproduktion in Trochtelfingen
Der Schwabe weiß natürlich, wie man Spätzle von Hand macht. Aber wie gelingt es eigentlich, dieses Stammgericht des schwäbischen Volksstammes maschinell in großen Mengen herzustellen? Antworten auf Fragen wie diese und viele andere rund um die Spätzle- und Nudelherstellung gibt es bei einer Führung durch die Gläserne Produktion im ALB-GOLD Nudelcenter in Trochtelfingen.
Dieses „Ernährungs-Erlebniszentrum“ liegt mitten im Grünen auf der Schwäbischen Alb – nur 25 Kilometer südlich von Reutlingen. Deutschlands sortenreichster Teigwarenhersteller hat hier eine Nudelwelt und einen Marktplatz rund um gesunde, regionale und saisonale Ernährung geschaffen. Dort bietet sich nicht nur der Gang durch die laufende Produktion an, auch im Nudelrestaurant Sonne kann man in der Offenen Küche den Profis in die Töpfe schauen. Im Kochstudio finden regelmäßig Kochkurse statt, werden ausgefallene Rezepte ausprobiert, aber auch klassische Gerichte gekocht.
Einen weiteren Höhepunkt ist die unmittelbar benachbarte, mehr als 20.000 Quadratmeter große Kräuterwelt. Hier kann in zwanzig Themenbereichen die ganze Vielfalt der heimischen Flora und Fauna entdeckt werden. Die neue Saison wird am Muttertag, dem 10. Mai 2009 gestartet, wenn je nach Wetterlage auf der Schwäbischen Alb zahlreiche Pflanzen bereits in voller Blüte stehen. Für Familien mit Kindern ist dort einiges an interaktiven Elementen geboten. So gibt es beispielsweise ein Schaubienenvolk zu bestaunen, und auf dem rund 100 Meter langen Barfußpfad können unterschiedliche Gesteinsarten erfühlt werden. Der Fußtastpfad ist auch der Bogenschlag zur GeoPark-Infostelle Trochtelfingen, die sich ebenfalls im Alb-Gold Kräutergarten befindet.
Veranstaltungshighlights rund um das ALB-GOLD Kundenzentrum 2009:
10. Mai 2009: Eröffnung der Kräuterwelt mit zahlreichen Attraktionen.
1.-2. August 2009: ALB-GOLD Sommermarkt mit mehr als 50 Ausstellern
19.9.-4.10.2009: ALB-GOLD Ernte- und Kürbismarkt
4. Oktober 2009: 13. int. ALB-GOLD Trophy – der Mountainbike-Marathon für jedermann mit Start und Ziel in Münsingen
18. Oktober 2009: Stöckles-Cup – Nordic-Walking Veranstaltung für jedermann über drei unterschiedlich lange Strecken
14.-15. November: ALB-GOLD Adventsmarkt mit mehr als 50 Ausstellern
Infos: ALB-GOLD Teigwaren GmbH, Kundenzentrum, Im Grindel 1, 72818 Trochtelfingen, Telefon (07124) 9291-155, E-Mail: kundenzentrum@alb-gold.de, www.alb-gold.de. (Schwäbische Alb Tourismusverband)
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