Fiesta für die größte Enchilada der Welt in New Mexico
Ein weiterer Klassiker unter New Mexicos Events ist die Whole Enchilada Fiesta zu Ehren der weltgrößten Enchilada. Gefeiert wird die gefüllte Tortilla vom 25. bis 27. September 2009 mit einer riesigen Straßenparty in Las Cruces. Zu Musik, Tanz und einer großen Parade wird das traditionelle, mexikanische Gericht in verschiedenen Variationen zubereitet. Höhepunkt ist die Herstellung der weltgrößten Enchilada mit einem Durchmesser von drei Metern. Sobald das im Guinness-Buch der Rekorde eingetragene Meisterwerk fertig ist, wird es in viele Stücke geschnitten und an alle Besucher der Fiesta verteilt. Seit neuestem gibt es bei dieser Veranstaltung auch einen riesigen, 250 Kilo schweren Salat, den so genannten „The Whole Ensalada“. Weitere Informationen sind online unter
www.enchiladafiesta.com zu finden. (New Mexico Connection)
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