Blue Food Festival auf Tobago
Im Mittelpunkt des Blue Food Festivals am 15. Oktober 2009 auf Tobago, steht die heimische Küche. Dieses Jahr nehmen 15 lokale Köche an dem eintägigen Wettbewerb teil und müssen, unter der Verwendung der
Dascheenwurzel als Hauptzutat, ihre Kreativität unter Beweis
stellen. Die Wurzel der Dascheenpflanze, auch bekannt als Taro- oder Wasserwurzel, wird von Einheimischen auch „Blaue Speise“ genannt, da beim Kochen dieses Gemüses verschiedene blaue Farbtöne austreten. (T&T Tourist Office)
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