14. November 2009, Indonesien

Traumurlaub mit Kochkurs für balinesische Küche

In der Gado Gado Kochschule des Alam Anda Dive & Spa Resort auf Bali lernen die Gäste alles über lokale Gewürze, Zutaten und balinesische Kochkünste. An der Nord-Ostküste Balis gelegen, bietet das Resort noch Ursprünglichkeit, Kultur und typische Lebensgewohnheiten. Genau die richtige Atmosphäre, um sich die einheimischen Spezialitäten wie z. B. Nasi Goreng, Kare Ikan oder Urab Buncis unter professioneller balinesischer Anleitung selbst zu zaubern.Ein etwa 3 Hektar großer tropischer Garten mit Hunderten von Schatten spendenden Kokosnusspalmen ist die Heimat des Alam Anda Dive & Spa Resort. Zwischen neun Seaview Bungalows, zwölf Deluxe Garden Bungalows, zwei Juniorsuiten, einem Doppelbungalow und den Villen Lumba Lumba, Purnama und den beiden Bahari-Villen steht auch das Gado Gado Haus – hier findet der Kochkurs statt. Das Gado Gado Haus ist benannt nach dem typisch balinesischen Gericht, das aus verschiedenen Gemüsesorten und Erdnusssoße besteht. Gado Gado wird gerne als Beilage zu Fleischgerichten serviert und bedeutet übersetzt „Durcheinander“, was die Vielfältigkeit der Zutaten ausdrückt. Kein Durcheinander, aber eine große Vielfalt herrscht auch beim Kochen: eine Einweisung in allerlei Gewürze, Pasten und Zutaten ist Bestandteil jedes Kochkurses im Alam Anda Dive & Spa Resort. Wer möchte, fährt schon früh morgens mit den einheimischen Köchen auf den Markt in Penuktukan und erlebt den Reichtum an unbekannten Gewürzen, Früchten und Gemüse. Jeden Samstag um 16:00 Uhr beginnt dann der Kochkurs im Gado Gado Haus. Nach der Einführung kann es losgehen. Pro Kurs werden 5-6 Gerichte gekocht. Der perfekte Ort, das zubereitete Essen dann zu genießen, ist das Restaurant am Pool. Von dort hat man einen wunderbaren Blick auf das Meer und den Sonnenuntergang. Die Gäste können ein Rezept für ein ganzes Menü mit nach Hause nehmen, um die Gerichte nachzukochen und so in Erinnerungen an einen wunderbaren Baliurlaub im Alam Anda Dive & Spa Resort zu schwelgen. (Alam Anda Dive and Spa Resort)



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