14. Januar 2010, Saas-Fee

Schweizer Koch des Jahres 2007 zaubert im Waldhotel Fletschhorn

Das Waldhotel und Restaurant Fletschhorn liegt auf einer sonnendurchfluteten Waldlichtung etwa 25 Minuten zu Fuß vom Ortskern Saas-Fees entfernt. Das Restaurant ist vom Guide Michelin und mit unglaublichen 18 Punkten im Gault Millau ausgezeichnet.
Der Küchenchef Markus Neff, Schweizer Koch des Jahres 2007, öffnet dort die Türen zu seiner Küche. Teilnehmer erleben jeweils von 15 bis 18 Uhr mit, wie Markus das abendliche Menü zubereitet. Beim Blick in die Töpfe lassen sich Ideen, Rezepte und kulinarische Anregungen mitnehmen. Nicht zu vergessen ist der Genuss des Abendmenüs mit dem passenden Tropfen aus dem mit 45 000 Flaschen reich bestückten Weinkeller.

Die Kurse sind für bis zu 12 Teilnehmer ausgelegt. Der Kochkurs inklusive 6-Gänge-Menü kostet rund 100 Euro (145 Schweizer Franken). Das Waldhotel Fletschhorn bietet außerdem ein kulinarisches Pauschalangebot: Zwei Übernachtungen im Waldhotel Fletschhorn inklusive Frühstück, Aperitif, Kochkurs und 6-Gänge-Menü kosten ab 420 Euro (630 Schweizer Franken) pro Person.

Die Kurse finden das ganze Jahr über statt und haben jeweils thematische Schwerpunkte. Der nächste Kochkurs wird zum Thema „Fisch und Krustentiere“ vom 12. bis 14. Januar 2010 angeboten. Um das Thema „Generell“ geht es vom 25. bis 30. Januar 2010, „Frühlingsideen“ heißt das Thema vom 13. bis 15. April 2010. Weitere Informationen gibt es im Internet unter www.fletschhorn.ch, wo auch reserviert werden kann. (Schweiz Tourismus)



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