Copenhagen Cooking: zehn Tage feinste Geschmackserlebnisse in der Dänemarks Hauptstadt
Nordeuropas größtes Foodfestival findet in diesem Jahr vom 19. bis 28. August statt. Die siebte Auflage von Copenhagen Cooking lädt zehn Tage lang zu Entdeckungsreisen in die dänische und nordische Welt der ausgesuchten Geschmackserlebnisse ein.
Im Zentrum des Genussfestivals stehen Restaurants und Spitzenköche der dänischen Hauptstadt, die sich in den vergangenen Jahren zu einem internationalen Hotspot für Gourmets entwickelt hat und mit nicht weniger als 13 Michelin-Sternen glänzen (mehr als ganz Österreich). Unter anderem beherbergt die dänische Hauptstadt mit dem NOMA das derzeit beste Restaurant und mit Rasmus Kofoed den besten Koch der Welt.
Zahlreiche Kopenhagener Restaurants und Produzenten präsentieren im Rahmen von Copenhagen Cooking ihre Künste und Spezialitäten und demonstrieren, was Neue Nordische Küche und traditionelle Gerichte zu bieten haben – unter anderem in Form besonderer Gerichte, von Kochkursen, Vorträgen, Workshops und anderen Veranstaltungen.
Ein beliebtes Publikumshighlight sind die preiswerten Gerichte, die viele Spitzenrestaurants zu Copenhagen Cooking auf der Karte haben. So können beispielsweise im weltbesten Restaurant NOMA Jugendliche unter 20 Jahren in der Festivalwoche besonders günstig essen.
Darüber hinaus erwarten Gäste bei Copenhagen Cooking in diesem Jahr mehrere Neuheiten. So servieren bei „Nordic Taste“ am 27. und 28. August rund 40 Toprestaurants aus Dänemark und dem benachbarten Südschweden Geschmacksproben aus lokalen Rohwaren auf Basis alter Rezepte.
Parallel dazu wollen auch dänische Spitzenköche wie René Redzepi (NOMA) und Claus Meyer, der als einer der Erfinder der Neuen Nordischen Köche gilt (u.a. Meyers Madhus und Meyer Deli), beim „MAD Foodcamp“ lokale und regionale Rohwaren und Spezialitäten in den Mittelpunkt spannender kulinarischer Erlebnisse stellen.
Im Kopenhagener Stadtteil Nørrebro findet ferner das Straßenküchenfestival „Taste the World“ statt, bei dem sich zahlreiche internationale Restaurants vorstellen, darunter das Michelin-gekrönte Thairestaurant Kiin Kiin.
Das genaue Programm von Copenhagen Cooking wird im Juli auf www.copenhagencooking.com veröffentlicht. Weitere Informationen: Wonderful Copenhagen, Nørregade 7b, DK-1165 Kopenhagen K, Tel. +45-3355 7485 (Projektleitung), www.copenhagencooking.dk. (VisitDenmark)
Tweet
» Diesen Artikel via Mail weiterempfehlen
