Wien als Paradies für Honig-Liebhaber
Dass Wien eine grüne Stadt ist, hat sich mittlerweile herumgesprochen. Und doch mag es überraschend klingen, dass hier im Sommer rund 200 Millionen Bienen herumsummen. Grund dafür sind auch die guten Lebensbedingungen, die sie in der Großstadt vorfinden.
Bienen fühlen sich in Wien sehr wohl. Die zahlreichen Wiesen, Blumen und Bäume in den Parks, Gärten, entlang der Straßen, auf Balkonen und begrünten Dächern bieten ihnen ein vielfältiges und durch unterschiedliche Blütezeiten auch beständiges Nahrungsangebot. Außerdem ist es in der Stadt länger warm als auf dem Land, Pestizide werden kaum eingesetzt. Etwa 5.300 Bienenvölker leben in der Donaumetropole, die von rund 600 Imkern betreut werden. Mittlerweile gibt es mit „Stadt-Imker“ auch schon einen auf die besonderen Ansprüche urbaner Bienenvölker spezialisierten Verein, der Standplätze organisiert und betreut.
Die Wiener Stadtbienen haben sich an den erstaunlichsten und oft sehr prominenten Orten angesiedelt. Bienenstöcke gibt es auf dem Dach der Staatsoper und auf dem Dach des Burgtheaters, beim Naturhistorischen Museum und auf den Terrassen des Allgemeinen Krankenhauses (AKH). Das Gartenbaumuseum im 22. Bezirk hat ein Bienenhaus und produziert eigenen Honig und im Botanischen Garten der Universität Wien im 3. Bezirk wurden an die 130 Wildbienenarten nachgewiesen.
HonigliebhaberInnen finden in Wien spezialisierte Geschäfte, die das Produkt der fleißigen Tiere anbieten. „Wald und Wiese“ betreibt zwei Geschäfte im 7. Bezirk und verkauft neben Honig in den unterschiedlichsten Varianten Propoliszuckerl, Honigbärchen und Bienenwachskerzen. Die Honigernte 2011 der Staatsoper und des Burgtheaters wird übrigens von der Wiener Hofzuckerbäckerei Gerstner vermarktet und ist auch an den Buffets der Oper erhältlich – solange der Vorrat reicht.
– Stadtimker, Christophgasse 4, 1050 Wien, www.stadtimker.at
– Österreichisches Gartenbaumuseum, Siebeckstraße 14, 1220 Wien
– Botanischer Garten im Schlosspark Belvedere, Mechelgasse/Prätoriusgasse, 1030 Wien
– Wald und Wiese, Kaiserstraße 33 + Neubaugasse 26, 1070 Wien, www.waldundwiese.at
– Gerstner K&K Hofzuckerbäckerei, Kärntner Straße 13-15, 1010 Wien, www.gerstner.at
(Wien Tourismus)
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