Bierbrauen in Winnipeg
Nicole Barry streicht sanft über einen massiven, raumhohen Stahltank in ihrer Brauerei in Winnipeg. Jedes Mal, wenn ihre Firma Half Pints Brewing Co. ein brandneues, noch in Plastik verpacktes Teil der Produktionsanlage geliefert bekommt – so wie den riesigen Tank – gebe ihr das, so sagt sie, ein wenig das Gefühl von Stolz und Spannung.
Eine neue, verbesserte Produktionsanlage bedeutet höheren Bierausstoß.
Mehr Bier heißt mehr Geschäft, aber es geht Nicole Barry um mehr als nur das. Sie ist eine Bierexpertin und eine Enthusiastin, die möchte, dass Besucher die preisgekrönten Biere ihrer Firma und die Bierkultur Winnipegs entdecken.
„Wir sind sehr stolz auf das, was wir tun. Wir brauen auf Weltklasseniveau und wir tun es mit Begeisterung“, sagt Barry. „Wir betrachten das Bierbrauen als Kunstform und wollen, dass unsere Biere nach Liebe und Glück schmecken.“ (Travel Manitoba)

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