14. Dezember 2012, Polen

Tipps für eine kulinarische Reise durch Schlesien

Eine neue Themenroute lädt dazu ein, das kulinarische Erbe der südpolnischen Woiwodschaft Śląskie (Schlesien) zu entdecken. 23 unterschiedliche Restaurants vom Landgasthof bis zum Vier-Sterne-Hotel sind unter dem Titel „Śląskie Smaki – Schlesische Gaumenfreuden“ vereint. Sie bieten authentische schlesische Küche, zubereitet mit regionalen Zutaten – vom traditionellen Heringssalat Häckerle über Karbinadle mit Panschkraut bis zur Rindsroulade mit den berühmten Schlesischen Klößen. Bei der Auswahl hat die Jury nicht nur auf Geschmack und traditionelle Zubereitung, sondern auch auf Serviceleistung sowie den Gesamteindruck der Bewerber Wert gelegt. Eine englischsprachige Broschüre zur kulinarischen Themenroute ist in den Restaurants sowie den Touristeninformationspunkten der Woiwodschaft erhältlich. www.slaskiesmaki.pl (FVA Polen)



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