Das Citadines Paris Montmartre ist idealer Ausgangsort um durch die kleinen Gassen des lebendigen Künstlerviertels Montmartre zu schlendern oder Straßenmaler und kleine Künstlergruppen von gemütlichen Straßencafés aus zu bestaunen. Zwei Studios oder ein Ein-Zimmer Apartment für bis zu vier Personen im Citadines Paris Montmartre sind ab 168 Euro pro Nacht erhältlich. In der eigenen Küche bereiten sich Urlauber je nach Belieben französische Baguettes für ein Picknick in einem der Pariser Parks zu.

Wer das Osterwochenende vom 2. bis 5. April 2010 mit Freunden oder Familie in London verbringt, übernachtet im Citadines London Barbican in zwei Studios oder im Ein-Zimmer Apartment für bis zu vier Personen ab 172 Pfund pro Nacht. Zur selben Zeit finden „blumige“ Veranstaltungen im Weltkulturerbe Royal Botanic Garden in Kew statt. Pflanzenliebhaber entdecken die größte existierende Sammlung lebender Pflanzen, exotische Palmen, riesige Wasserlilien, ein kleines Rhododendrental und einen Bambusgarten.

In einem gemütlichen Café auf dem Grand Place mit seinen barocken Fassaden verweilen, Lucky Luke einen Besuch im nationalen Comicmuseum Centre Belge de la Bande Dessinée abstatten, durch das Europaviertel mit dem Sitz der Europäischen Kommission oder über einen der bekannten Antiquitäten- oder Trödelmärkte bummeln – in Brüssel lassen sich verschiedene Interessen kombinieren. Vom Citadines Brussels Toison d’Or aus sind die Sehenswürdigkeiten der belgischen Hauptstadt bequem erreichbar. Die Metrostation Louise befindet sich nur 50 Meter entfernt. Zwei Studios oder das Ein-Zimmer Apartment für bis zu vier Personen sind im Citadines Brussels Toison d’Or ab einem Preis von 101 Euro pro Nacht buchbar. (Citadines Apart’hotel)

„Durch eine engagierte Naturschutzarbeit konnte die Population von wenigen Dutzend auf inzwischen wieder rund 450 Exemplare anwachsen. Doch dieser einmalige Erfolg ist jetzt bedroht“, warnt Frank Mörschel vom WWF Deutschland auf der Konferenz.

Der WWF begrüßt zwar die Absichtserklärung, die Zahl der Tiger in Russlands Wäldern mittel- bis langfristig auf 700 Tiere zu erhöhen, doch diesen Worten müssten jetzt dringend Taten folgen. „Die Erfolgsstory des Amur-Tigers in Russland wird nur dann weitergehen, wenn die Wilderei scharf bekämpft und eingedämmt wird“, sagt Frank Mörschel. Außerdem müsse die Dichte an Beutetiere – wie Wildschwein, Rotwild oder Sikahirsch – erhöht werden, um den Großkatzen eine ausreichende Nahrungsgrundlage zu verschaffen. Auch gelte es, die massive, illegale Abholzung von wertvollem Mischwald mit alten Eichen und Koreanischen Kiefern zu stoppen. Doch durch zahlreiche Reformvorhaben seien die zuständigen russischen Forst- und Jagdbehörden derzeit wie gelähmt. „Die Zahl der Förster und Wildhüter hat sich in den letzten Jahren massiv verringert und ihre Befugnis sind zu beschränkt“, warnt WWF-Experte Mörschel. Die ungenügenden staatlichen Kontrollen würden dem illegalen Holzeinschlag und der Wilderei Vorschub leisten.

Der WWF begrüßt, dass mit dem Abschluss der russischen Tiger-Konferenz ein Prozess in Gang gesetzt wurde, an dessen Ende eine Nationale Tigerschutz-Strategie stehen soll, die vom Umweltministerium in Moskau abgesegnet und mit umfangreichen finanziellen Mitteln ausgestattet wird. Zugleich sei ein Moratorium gegen den Holzeinschlag der Koreanischen Kiefer notwendig. Außerdem hofft der WWF auf weitere Schutzeffekte, wenn die Region um den Fluss Bikin womöglich in diesem Jahr zum Unesco-Weltnaturerbe erklärt wird. „Das Gebiet ist Russlands letzte, unberührte Wildnis. Hier streifen noch zahlreiche Amur-Tiger umher“, schwärmt Mörschel. (WWF)

www.javavillas.org bietet Reisebüros, Reiseveranstaltern, Fluggesellschaften und Verbrauchern eine Auswahl von 200 individuellen Unterkünften in den 5 wichtigsten touristischen Regionen Jamaikas. Kern der neuen Strategie ist eine Online-Buchungsfunktion in Echtzeit, nahtlose Integration von XML-Funktionen sowie laufende Marketingkampagnen mit exklusiven Aktionsangeboten für Villenaufenthalte und attraktiven Specials und Paketangeboten, um Reisende dazu zu bewegen, ihren nächsten Traumurlaub in der Karibik auf Jamaika zu verbringen.

“Wir sind begeistert darüber, dass wir auf der diesjährigen ITB in Berlin unsere weltweite Vertriebsplattform mit hilfreichen Tools, minutengenauen Preis- und Verfügbarkeitsdaten und einer reichen Auswahl an Sonderangeboten vorstellen können”, so Vana Taylor, die Vorsitzende der JAVA Jamaica Ltd. “Durch die Verbesserung des Benutzerkomforts, mit welchem unsere Kunden und Partner uns finden, sich über unsere Produkte informieren und buchen, haben wir in die Zukunft unserer Mitglieder im Villen- und Apartmentbereich investiert” erläutert Taylor weiter.

In Deutschland ernannte JAVA die “Consultants Collective-Group” unter der Leitung von Michael Hughes zu ihrer Vertretung. Michael Hughes und sein Beraterteam wählten die Technologie-Plattform CultBooking & CultSwitch von Cultuzz Digital Media GmbH in Berlin für die technische Umsetzung der Buchungsplattform.

“Die Vielfalt in JAVAs Unterkunftsportfolio reicht von vielen kleinen Villen und Apartments bis hin zu mittelgroßen und großen Resorts, weshalb wir ein Buchungssystem benötigten, welches für Unterkünfte von 1 bis 25 Zimmern anwendbar ist” erklärt Michael Hughes, der Geschäftsführer der Consultants Collective Group.

“Integraler Bestandteil unserer Strategie ist ein neu ernanntes Netzwerk von JAVA-Vertriebsbüros in Großbritannien, Deutschland, Australien und den USA. In Abstimmung mit dem JAVA-Hauptsitz in Ocho Rios wird Handel und Verbrauchern rund um die Uhr Buchungsunterstützung mithilfe integrierter Chat-Tools und Echtzeit-Buchungsfunktionen mit sofortiger Bestätigung für den überwiegenden Teil der JAVA-Häuser geboten” erläutert Hughes weiterhin. Um Reiseveranstalter, Airlines und Online-Reise-Websites einzubinden, wird eine nahtlose XML-Schnittstellen-Technologie mit dem vielseitigen und kostengünstigen CultSwitch eingesetzt.

“Das Jamaica Tourist Board gratuliert den Mitgliedern der JAVA und begrüßt diese neue Präsenz Jamaikas im World Wide Web und im Bereich der Printmedien”, so John Lynch, Direktor für Tourismus und Vorsitzender des Jamaica Tourist Board. (Jamaica Tourist Board)

Das Abkommen erstreckt sich auch über Zubringerflüge von Continental in die nordamerikanischen Abflughäfen der ANA und Anschlussflüge der japanischen Fluggesellschaft innerhalb von Japan.
Die Vereinbarung erleichtert den Kunden beider Airlines das Reisen zwischen Japan und den USA deutlich. Fluggäste der ANA nach Los Angeles, San Fransisco oder Chicago können nun zum Beispiel einfacher auf die Anschlussflüge von Continental Airlines nach Houston zurückgreifen.

„Das gemeinsame Streckennetz unserer beiden Fluggesellschaften beginnt mit Abschluss der Codeshare-Vereinbarung zu wachsen. Gemeinsam können wir unseren Kunden noch mehr komfortable Optionen für Flüge zwischen Asien und den Vereinigten Staaten bieten“, kommentierte Shinichiro Ito, Präsident und CEO der ANA, den Abschluss des Codeshare-Abkommens.

Jeff Smisek, Präsident und CEO von Continental Airlines: “Die Codeshares verbessern die engen Beziehungen zwischen unseren Fluggesellschaften weiter, die wir durch die gemeinsame Mitgliedschaft in der Star Alliance geknüpft haben. Wir freuen uns darauf, die Partnerschaft mit ANA in Zukunft mit unserem geplanten transpazifischen Joint Venture noch weiter auszubauen.“

Die Ankündigung der Codeshares markiert die erste Phase in der engeren Zusammenarbeit zwischen ANA und Continental Airlines. Beide Unternehmen planen, in Zukunft noch mehr gemeinsame Flüge anzubieten, um den Bedürfnissen der Kunden nach mehr Vielfalt im Angebot noch weiter entgegen zu kommen. (ANA Deutschland)

Diese hatte Karl-Ernst Osthaus zusammengetragen und in seinem “Folkwang” in Hagen gezeigt. Nach seinem Tod wurde die Sammlung 1921 nach Essen verkauft und dort weiterentwickelt bis die Nazis die Kunstwerke als entartet brandtmarkten und 1400 Werke in alle Welt verkauften. Für die Ausstellung “Das schönste Museum der Welt”, ein Zitat von Paul J. Sachs, des Mitbegründers des Museum of Modern Art in New York bei seinem Besuch in Essen 1932, kamen viele von ihnen jetzt zurück. Die Gemälde von Kandinsky und Matisse, Kirchner und Marc, Munch und Beckmann haben heute Weltgeltung und hängen in den besten internationalen Sammlungen und Museen. Die Ausstellung geht vom 20. März bis 25. Juli 2010.

Weitere Infos zur Ausstellung im Netz unter www.dasschoenstemuseumderwelt.de. (nrw-tn)

Eine besonders interessante Möglichkeit, die vergangene Fjordkultur zu erleben, bieten jetzt geführte Wanderungen zur Fjordalm Skageflå. Der Hof ist seit 1916 verlassen, war zu seiner Blütezeit jedoch einer der wichtigsten und größten Ziegenhöfe in Geiranger. Der Guide berichtet über die Lebensbedingungen der Menschen, die hier lebten und arbeiteten, und lässt die Vergangenheit lebendig werden. Die geführten Touren starten in Geiranger.

Skageflå ist auch ohne Guide gut zu erreichen. Nach einer Schiffsfahrt nach Skagehola am Fuß des Berges überwindet ein steiler Weg die 250 Höhenmeter bis zur Alm. Nach dem etwa halbstündigen Aufstieg bietet sich vom Hof auf den Klippen ein weiter Blick auf den Fjord und den bekannten Wasserfall “Die sieben Schwestern”. Von Skageflå ist es möglich, über die Berge zurück nach Geiranger zu wandern oder das Boot ab Skagehola zu nehmen.

Weitere Informationen: www.norwaygreentours.com; www.fjordsenter.info (Visit Norway)

„Wir sind damit vor gut einer Woche gestartet und sind erstaunt wie viel Resonanz wir schon bekommen haben“, sagt Hanna Kleine Büning, stellvertretende Geschäftführerin des Grafschaft Bentheim Tourismus e.V.. „ Wir haben jetzt schon über 50 Fans und es kommen täglich welche dazu. Das ist großartig.“ Auf der Seite der Grafschaft Bentheim werden jetzt vom Grafschaft Bentheim Tourismus e.V. regelmäßig Neuigkeiten veröffentlicht. „Bis jetzt haben wir viele Grafschafter Fans und bekommen so mit, was in der Grafschaft passiert“, sagt Hanna Kleine Büning. „Aber wir freuen uns auch über jeden Gast, der nach seinem Urlaub bei uns noch mal virtuell in die Grafschaft reist, und uns schreibt. Und natürlich geben wir auch gerne Tipps für zukünftige Reisende.“ (Grafschaft Bentheim)

Beide Häuser bieten moderne Standards und luxuriöse Extras. Großzügige Bungalows, designt in einem Mix aus traditioneller Baukunst und westlichen Stileinflüssen, schaffen Wohlfühlatmosphäre. Von allen Zimmern haben die Gäste eine herrliche Aussicht auf die Seenlandschaft mit Schwärmen von Wasservögeln und den typischen Papyrusbooten der einheimischen Fischer.

Die Lodge in Debre Zeit, nur etwa 40 Autominuten von Addis Abeba entfernt, verfügt über 37 Gästezimmer, deren Bäder von bekannten äthiopischen Künstlern mit kunstvollen Mosaiken gestaltet wurden. Komfortable Kingsize-Betten, Kabel TV und großzügige Terrassen mit See- bzw. Gartenblick und privatem Kamin gehören zum Standard. Neben zahlreichen Wasseraktivitäten im See wie Kanu-Fahrten, Boottrips oder Angeln stehen Tennisplätze, ein Swimmingpool sowie Ausflüge mit dem Pferd in die traumhafte Umgebung des Resorts bereit. Am Tanasee warten 28 komfortable Bungalows auf die Gäste.

Der schön gestaltete Spa des Hauses bietet eine breite Palette an Beauty-Behandlungen und Massagen. Das hoteleigene Restaurant mit Panoramaterrasse ist der perfekte Platz für einen Sundowner oder ein romantisches Dinner. Kulturell bietet die Region um Afrikas höchstgelegenen See jede Menge Abwechslung: Neben den uralten Klöstern ist der Ort idealer Ausgangspunkt für die berühmte historische Nordroute. (FVA Äthiopien)

Bild: FVA Äthiopien

Auf dem Programm des Kurses stehen Seminare wie „Die historische Entwicklung des Wegs nach Santiago“, „Die Jakobäische Ikonographie: Santiago als Apostel, Pilger und Soldat Christi“, „Das Grab des Apostels Santiago. Die Jakobäische Kunst und das Ritual“. Xavier Castro, Professor für Zeitgeschichte, widmet sich dem Thema „Essen auf dem Jakobsweg“. Er klärt über das Fasten, das Essen in den Klosterhospizen, das Feilschen auf den Märkten, Bettelei und den Weinanbau entlang des Jakobsweges auf. José M. Andrade, Professor für Mittelalterliche Geschichte an der USC, referiert über die ersten literarischen Zeugnisse von Santiago und des Camino: das Liber Sancti Iacobi. Der Geographieprofessor Alberto Marti Ezpeleta erläutert die Landschaftstypen entlang des Jakobsweges und die Ursprünge der menschlichen Besiedlung des Gebiets zwischen Bergen und Küste.

Kursaufbau:
Spanische Sprache (10 Stunden).
Geschichte, Kultur, Kunst und Gastronomie des Camino de Santiago(30 Stunden):
Die Geschichte der Wallfahrten und der Kult des Heiligen Jakobus: Die Entwicklung des Camino de Santiago
Die Jakobswege und die Jakobäische Kuns
Die Küche des Jakobswegs
Geographie und Landschaften des Weges

Die Teilnehmerhöchstzahl ist 25; das Mindestalter beträgt 17 Jahre.

Termine:
31. Mai bis 11. Juni 2010 (keine Vorkenntnisse der spanischen Sprache erforderlich)
4. bis 15. Oktober 2010 (mittleres Niveau)

Preis:
Der Preis für das Programm, das 40 Unterrichtsstunden beinhaltet, liegt bei 1.500 Euro.
Die Teilnehmer werden in einer Pension untergebracht (Zimmer und Halbpension).

Anmeldung:
Internationale Kurse
Universidade de Santiago de Compostela
Avda das Ciencias s / n, Villa n º 2
Campus Süd
E-15782 Santiago de Compostela, A Coruña
Mail: linguas@usc.es
Tel: +34 981 59 70 35
Fax: +34 981 59 70 36
Internet: www.cursosinternacionales.usc.es. (Tourspain)

So haben Urlauber in Mecklenburg-Vorpommern inzwischen die Qual der Wahl, wenn es um Bio-Essen geht: “Du bist, wie Du isst”, lautet etwa das kulinarische Motto im Restaurant “Meersalz” in Binz. Das dahinter stehende Ernährungskonzept trägt den Namen “Bio-Gustogenese”. “Bio” soll dabei für 100 Prozent biologisch erzeugte Lebensmittel stehen, “Gusto” für Genuss und kulinarische Klasse und “Genese” für Heilung und Gesundheit. Entwickelt vom ärztlichen Direktor des Hotels “Meersinn” und zubereitet von Küchenchef Sebastian Heinisch und seinem Team steht das Konzept für typengerecht gewürzte Gerichte. Als rustikal ländlich beschreibt Chefkoch Dirk Auzinger vom Restaurant des Bio-Landhotels “Zur Scheune”in Bollewick in der Mecklenburgischen Seenplatte seine Küche. Hier stehen verblüffenderweise Schnitzel und Sauerkraut auf der Speisekarte. Jedoch sind alle Speisen “100 Prozent Bio”, und damit auch frei von Farb- und Konservierungsstoffen. Die Zutaten kommen größtenteils aus Mecklenburg-Vorpommern: Fisch aus Malchin, Obst und Gemüse aus Rostock und Neustrelitz und Milch aus Upahl. Etwas weiter nördlich, direkt am Borner Hafen auf dem Darß mit Blick auf den Bodden, befindet sich das “Walfischhaus”. Hier kommt auf den Teller, was die Halbinsel Fischland-Darß-Zingst zu bieten hat: frischer Fisch aus Bodden und Ostsee, saftiges Rindfleisch vom Darß sowie Geflügel und vegetarische Gerichte mit Getreide und Hülsenfrüchten. Für Allergiker besteht auch die Möglichkeit, tiereiweißfreie, fettarme oder glutenfreie Gerichte zu bestellen.

Gleich neben der alten Mühle an der B 105 befindet sich das Bio-Café-Restaurant “Küstenmühle”von Marlies Wiesener. Ihre Spezialität: der Bio-Sonntagsbrunch. Neben Erdbeer-Sahnetorte und Sahne-Quarktorte bietet das Haus auch eine kleine, aber feine Karte an, auf der beispielsweise “Frisches Pfannengemüse mit Bananen und Cashew-Nüssen an braunem Yasminreis mit Zitronengras” zu finden ist. Übrigens: Das gesamte Küstenmühlen-Gelände ist barrierefrei.

An der Nordküste Rügens zwischen Lohme und Glowe liegt das Bio-Hofgut Bisdamitzmit kleinem Restaurant. Hier kocht Brigitte Haug aus Leidenschaft und “mit wenig Fett und Salz” die ganze Palette vom Erbsentopf bis zum Lammragout. Frische Kräuter aus dem eigenen Garten geben den Gerichten, die es übrigens alle auch als kinderfreundliche Mini-Portionen gibt, die frische Note. Probieren sollten Gäste den Käse, dessen Zutaten die hauseigenen Milchschafe liefern. Neben dem Hofrestaurant führt die Familie Haug noch das Bistro im Nationalparkzentrum Königsstuhl, das sich in einer Höhe von 117 Metern direkt oberhalb der Kreidefelsen befindet. Seit Ende 2006 wird hier bis auf Bier und Mineralwasser nur noch regionale Bio-Qualität serviert. Die Zutaten sind die gleichen, die auch im Hofrestaurant den Bio-Geschmack ausmachen: Käse und Quark, Fleisch und Wurstwaren vom Lamm, Rind und Schwein vom Hofgut Bisdamitz.

Weitere Informationen zur Bio-Küche in Mecklenburg-Vorpommern finden Interessierte auf der Internetseite www.auf-nach-mv.de/kulinarisch und in der Broschüre “Bio-Restaurants und -Cafés in Mecklenburg-Vorpommern”, die beim Verein “landaktiv” unter der Rufnummer 038226-53531 bestellt werden kann sowie unter www.bio-mv.de.

Alle Bio-Restaurants und -Cafés im Überblick:
1. Walfischhaus in Born
2. Restaurant “Meersalz” in Binz
3. Restaurant im Landhotel “Zur Scheune” in Bollewick
4. Restaurant Hofgut Bisdamitz
5. Bistro im Nationalparkzentrum Königsstuhl
6. Café in der Biofrieda auf dem Hof Medewege
7. Küstenmühle in Rostock
8. Gutshaus Stellshagen
9. Avocados in Wismar
10. Gut Gremmelin
11. Awosano-Familienferienpark in Dambeck
12. Seehotel Großherzog v. Mecklenburg. (TV Mecklenburg-Vorpommermn)

Verschiedene Themenberei-che befassen sich mit der Übernahme und dem Ausbau technischer Neuerungen. Insbesondere die Produktion von Eisen, Salz und Glas stand im wirtschaftlichen Mittelpunkt. Das Vorbild der Griechen, Etrusker und Römer wirkte in die keltische Welt hinein und wird am Import von Luxusartikeln deutlich. Die Selbstdarstellung der keltischen Burgherren, Wagenfahrer und Wirtschaftsmagnaten verweist auf Paralle-len in heutigen Gesellschaften.

Begleitet wird die Ausstellung von einem Rahmenprogramm mit Vorträgen, Führungen, Workshops mit Kunsthandwerkern und einem Keltenfest. Infos: Museen der Stadt Aschaffenburg, Telefon 06021/386740 (www.museen-aschaffenburg.de). (Tourismusverband Franken)

Mineralien, Blütencollagen, Aquarelle, Floristik, Keramik- und Filzarbeiten bis hin zu selbst gemachter Marmelade, Liköre oder Wildsülzen. Der familiäre Kunsthandwerkermarkt mit vielen Ausstellern aus der Region lädt zum Bummeln und Verweilen ein. Und zum Gewinnen: Am Ostersonntag findet eine große Tombola statt, bei der sowohl Freiaufenthalte in den Tophotels Braunlages als auch attraktive Sachpreise verlost werden. Der Ostermarkt ist am Samstag von 11 bis 18 Uhr und am Sonntag von 10 bis 17 Uhr geöffnet. Der Eintritt ist frei.

Wem ein Tagesausflug zu Ostern in den Harz nicht genug ist, der kann auch kurzfristig noch einen Kurzaufenthalt buchen. So bietet das relexa hotel Harz-Wald in Braunlage ein attraktives Osterarrangement inklusive drei Übernachtungen, Begrüßungscocktail. Harz-Wald-Olympiade, Abendessen, Besuch des Ostermarktes und Eiersuchen für die kleinen Gäste ab 239 Euro pro Person an. Buchbar unter anderem auf
www.buch-den-harz.de, Angebotsnummer 498. Informationen zu einem Urlaub in Braunlage sind auch bei der örtlichen Tourist-Information erhältlich. (Harzer verkehrsverband)

Warum haben Sie angefangen zu kochen?
Meine Mutter liebte das Motorradfahren mit meinem Bruder und so habe ich die meiste Zeit mit meiner Oma in der Küche verbracht. Dort habe ich gelernt, meine Emotionen über das Kochen auszudrücken. Ich besuchte die Hotelschule in Durban, Südafrika. Danach begann ich um die Welt zu reisen, während ich mit großartigen Köchen arbeiten durfte, die meinen handwerklichen Horizont um neue Geschmäcker, Aromen und Arbeitstechnicken erweitert haben. Meine Reisen dauerten 20 Jahre, aber ich denke, dass ich nun mein Land gefunden habe. Seitdem ich in Kroatien lebe, habe ich wohl meine beste Arbeit geleistet.

Die Qualität der kroatischen Produkte ist hervorragend und es ist eine Ehre für mich, mit so hochqualitativen Zutaten wie frischen Gemüsesorten, Schellfisch oder Trüffeln kochen zu dürfen.

Hatten Sie schon mal die Gelegenheit für Prominente zu kochen?
Nelson Mandela, Mick Jagger, Kylie Minogue, Pele, Präsident Tudjman, Präsident Mesic, Sean Connery, Alan Boksic, Bijon Borg, Ivana Trump, Tina Turner, Tom Jones – die Wunschliste der einzelnen Stars ist ebenso lang wie die chinesische Mauer. Dennoch ist es immer wieder eine Herausforderung für solche Persönlichkeiten zu kochen, weil sie in den besten Restaurants der Welt dinieren und wenn ich sie zufrieden stellen kann, dann ist es ein Erfolgserlebnis für mich und mein Team.

Was bedeutet es für Sie, der Chefkoch in einem exklusiven Hotel oder Restaurant zu sein?
Nach einer arbeitsreicher Lehrzeit, in der ich mich ganz der Perfektion gewidmet habe, wird nun ein Lebenstraum wahr.

Warum gerade Kempinski und Savudrija?
Wahrscheinlich ist es das beeindruckendste Hotel, das in der Region eröffnet wurde. Ein Haus, das meine Leidenschaft für Präzision mit einem erstklassigen kulinarischen Produkt verbindet.

Beschreiben Sie ihre Koch-Philosophie und woher Sie Ihre Zutaten nehmen.
Kochen mit Leidenschaft, Liebe und Respekt und die Suche nach regionalen und saisonalen Produkten auf dem Markt bestimmten meine Philosophie. Neben den Grundbestandteilen, versuche ich den Speisen so wenig wie möglich hinzuzufügen, damit die Gäste die Frische und den ganzen Geschmack der Zutaten erleben können. Außerdem sollte man immer ein Glas Wein zu dem Essen genießen. Mein Professor für Weinkunde sagte einmal: „Wenn es keinen Wein dazu gibt, fehlt der Genuss beim Essen“.

Was ist Ihr „Piatto Forte“ im Hotel?
In Butter pochiertes Seebarschfilet auf Trüffel Kartoffel-Püree garniert mit gegrillter Birne.

Kochen Sie zu Hause und wie verbringen Sie ihre Freizeit?
Ich koche auch zu Hause gerne für meine Frau und fahre häufig Fahrrad mit ihr und unserem schwarzen Labrador, um das Landesinnere Istriens zu erkunden. (Hotel Kempinski Adriatic)

Jugendclub 3. Eine Kooperation mit Studenten der ZU.

Leitung: Angelika Wagner, Theaterpädagogin.

EP: 3.00 €
Beginn: 27. April 2010
Startzeit: 20:00
Veranstalter: Kulturbüro Friedrichshafen

(Tourist-Information Friedrichshafen)

Am 4. April findet an der Klosterstätte Ihlow wieder eine Osternacht statt. Die Feier beginnt um sechs Uhr im Raum der Spurensuche. Höhepunkte des Gottesdienstes sind der Einzug des Osterlichts in den Raum der Spurensuche sowie die Abendmahlsfeier am neuen Ihlower Altar mit historischen und modernen Kelchen. (TM Niedersachsen)