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Auszeichnung für Balkankäse aus Palmzin

9. Dezember 2017 Im Wettbewerb „Deutscher Käsepreis“ des Verbands für handwerkliche Milchverarbeitung erreichte die Käserei der Dorfschäferei Palmzin im Landkreis Vorpommern-Rügen mit ihren Produkten einen Platz unter den 25 besten Käse in Deutschland.

Bild: Romantisches Mecklenburg, Shutterstock

Mecklenburgische Schweiz widmet sich Kunst und Käse

4. Juni 2013 Einen ungewöhnlichen Kurzurlaub verspricht der Veranstalter Romantisches Mecklenburg aus Teterow in der Mecklenburgischen Schweiz mit seinen Kunst- und Käseseminaren, das nächste wird am 27. und 28. Juli angeboten.

Bild: Switzerland Tourism By-Line: swiss-image.ch/Christof Sonderegger Signature: Christof Sonderegger

Wanderung auf dem Chemin du Gruyère

23. Oktober 2012 Der elf Kilometer lange Wanderweg Chemin du Gruyère in der Fribourg Region ist eine einzige Versuchung: von der himmlischen Schokolade im Maison Cailler in Broc bis zum legendären Käse in Gruyères.

Bild: Käsetage Toggenburg

Käsefans aufgepasst: Käsetage in Toggenburg

24. März 2011 Gourmets entdecken bei den „Käsetagen Toggenburg“ vom 13. bis 15. Mai 2011 in der Ostschweizer Ferienregion Delikatessen und Raritäten wie den „Bloderchäs“, den Urahn aller Käsesorten.

Spitzenkäse gewinnt drei Goldmedaillen

17. Februar 2011 Die kroatische Insel Pag ist als touristisches Reiseziel vor allem für den Strand Zrče bei Novalja, der die internationalen Medien zum kroatischen Ibiza gekürt haben, bekannt. Es ist aber weniger bekannt, dass auf dieser Insel Spitzenkäsesorten produziert werden. Eine Anerkennung…

Gouda aus Holland bald markengeschützt

„Gouda“ und „Edamer“ bald geschützte Käsemarken

17. Oktober 2010 Die niederländischen Käsesorten „Gouda“ und „Edamer“ werden, ähnlich dem französischen Champagner, nach jahrelangen Verhandlungen als Marke geschützt. Noch in diesem Jahr werden beide Käsemarken als „original holländischer Käse“ gekennzeichnet. Nur der Käse, der dieses Markenzeichen trägt, ist tatsächlich in Holland…

Käsewettkampf in Galtür

Almkäseolympiade 2010 in Galtür

19. August 2010 Am 25. September 2010 dreht sich für über 100 Almkäseproduzenten in Galtür alles um den Käse: Mild-würzig, nussig oder doch lieber kräftig-aromatisch? Was hier zählt ist einzig und allein die herausragende Qualität. So haben bei der Almkäseolympiade nur die cremigsten…

Tasmanischer Käse

Auszeichnung für tasmanischen Käse

3. Mai 2009 Tasmaniens Käsehersteller konnten ihre Monopolstellung bei den Ehrenauszeichnungen der „Australian Grand Dairy Awards“ im Februar erneut behaupten. Heidi Farm’s Gruyere wurde zum zweiten Mal in Folge als Grand Champion Cheese nominiert. Seit der Initiierung des Preises 1999 hat diese Auszeichnung…

spanien-kasemuseum

Im Baskenland das Käsemuseum besuchen

19. Oktober 2008 Anhängern von Slow Food und originalen, landestypischen Käsesorten wird der Idiazabal-Käse, ein Hartkäse mit geschützter Herkunftsbezeichnung („Denominación de Origen Protegida“) aus dem Baskenland, ein Begriff sein. Er wurde nach seiner bedeutendsten Herkunftsstätte, dem Ort Idiazábal in der baskischen Provinz Gipuzkoa,…

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Die längste KäseTafel der Welt im Bregenzerwald

2. Oktober 2008 Im Jahr 1998 wurde der Verein zur Förderung der Bregenzerwälder KäseKultur gegründet. Am 27. September feierten 1.700 Besucher gemeinsam an der exakt 478,75 m langen, festlich gedeckten Käsetafel in Andelsbuch. Damit angestrebt wurde der Rekordversuch der längsten Käsetafel der Welt….