13. Januar 2011 Apulien ist die Kornkammer Italiens und produziert Nudeln in unüberschaubarer Vielfalt und allen nur vorstellbaren Sorten, Farben und Formen. Zu den typischen apulischen Pasta-Spezialitäten gehören die Orecchiette, die sogenannten Öhrchennudeln, die man bevorzugt in der Kombination mit Stängelkohl isst. Für…
4. Dezember 2010 Einem Meister über die Schulter schauen: Im Hotel-Restaurant Saarschleife in Orscholz können Gäste gemeinsam mit Küchenchef Michael Buchna kochen und genießen. Zum Kurs Saarwirts Topfgucker gehört das „Kochen, Richten und Schmecken“ unter fachkundiger Anleitung und nach Rezepten von Michael Buchna.
2. November 2010 In der Küche von Erich Wagner duftet es verführerisch: In seinen Töpfen und Pfannen sieden und schmurgeln regionale Spezialitäten wie Snirtjebra, updrögt Bohnen und Steckrüben. Der Inhaber und Chefkoch des Wiesmoorer Hotels „Zur Post“ behält die Geheimnisse der ostfriesischen Küche…
25. Oktober 2010 Wer Neues ausprobieren will, dem bietet die Kochschule „Wolfskochmütze“ in Ensdorf ein Kochkurs für ein Drei-Gang-Menü für das Weihnachstfest. Zwei Termine stehen zur Auswahl jeweils ab 19 Uhr: Am 24. November und am 9. Dezember. Preis: 75 Euro inklusiv Getränke…
2. Juli 2010 Vanie Padayachee, die sympathische Chefköchin der Kochschule African Relish, wurde in Durban, KwaZulu-Natal geboren und ist in der landschaftlich vielfältigen Provinz am Ostkap aufgewachsen. Inspiriert durch ihre indische Herkunft, die Leidenschaft ihrer Eltern am Kochen und an der indischen Küche,…
2. Juli 2010 Im Alten Amtshaus in Ailringen, das in der Heimat des berühmtem Boeuf de Hohenlohe liegt, bleibt die Gourmetküche nicht nur gut geschulten Gaumen vorbehalten. An einem speziellen Kinderwochenende, das mit viel Sinn fürs Detail und die Bedürfnisse von Kindern konzipiert…
10. Juni 2010 Im Mittelpunkt des Kurses „Leichte Sommerküche“ am Freitag, 11.06.10, von 15.00 – 21.00 Uhr mit Christian Begyn in Friedrichshafen stehen sympathische Desserts für den Sommer – erfrischend einfach! Nicht nur für Partys eignet sich die „Pate de compagne“ mit grünem…
22. Mai 2010 Im Rahmen seines gastronomisch heilsamen Genusskonzeptes – BIO gustogenese – startet das artepuri® hotel meersinn, das einzige Vier-Sterne Superior Designhotel mit Bio-Zertifikat auf der Insel Rügen, vom 02. bis zum 06. Juni mit dem ersten verlängerten Genusswochenende. Dabei lernen die…
2. Mai 2010 Während ihres Besuchs der Tschechischen Republik können kulinarisch interessierte Besucher ihre Kochkünste verfeinern, indem sie sich zu einem Kochkurs anmelden. Die vielseitigen Kurse werden von den besten Profis geleitet, im Angebot sind sowohl Kurse der traditionellen tschechischen Küche als auch…
7. April 2010 Am Fuße des Mont Ventoux, auf einem Bauernhof, fanden sich drei naturliebende Frauen. Der Hang zu natürlichen Zutaten war ihre Gemeinsamkeit und daraus entstand eine Idee. Heute nennen sie sich „les Aventurières du Goût“ (Geschmacks-Abenteurerinnen) und bieten Kurse an, die…
29. März 2010 Wie wird Käse hergestellt, wo kommt die Milch her und wie werden in einer Gourmetküche Kartoffelgnocchi gemacht? – Ein Familienwochenende mit dem Sternekoch Olaf Pruckner und seinem Kollegen Sebastian Wiese, das kleinen Nachwuchs-Köchen gutes und gesundes Essen nahe bringt und…
15. Januar 2010 Das Hotel Paris Las Vegas lockt Kochliebhaber 2010 mit einer besonderen Attraktion in die Wüsten-Metropole: Hobbyköche lernen im französischen Bistro Mon Ami Gabi unter der Anleitung des Chefkochs Terry Lynch, professionelle 3-Gänge-Menüs zuzubereiten. Die Kurse finden ab 23. Januar 2010…
24. Dezember 2009 Ein Schmankerl für Genießer ist die 13-tägige Reise „Metropolen Chinas“ von Meier’s Weltreisen. Sie beinhaltet nicht nur die Besichtigungen der wichtigsten Städte wie Peking, Xian und Shanghai sondern auch einen Streifzug durch die Küchen des Landes. Neben dem Klassiker –…
24. Dezember 2009 Eine erste Adresse für Feinschmecker ist das Weiße Roß in Illschwang. Die Küche von Hans-Jürgen Nägerl wird von allen wichtigen Feinschmecker-Guides empfohlen und erhielt im Wettbewerb „Bayerische Küche“ die Goldmedaille. Wer in Illschwang nicht nur gut essen, sondern sich vom…
21. Dezember 2009 Die saarländischen Kochprofis weihen die Besucher in die Geheimnisse ihrer Kunst ein. Mit Freude am kulinarischen Tun kann man seine Kochkenntnisse erweitern, Tipps und Tricks der professionellen Küche erlernen. Herzlich Willkommen bei den kulinarischen Events im Saarland.
14. Dezember 2009 Asiatische und orientalische Gewürze prägen die Cape Malay Küche in Südafrika. Gäste von Meier’s Weltreisen können diese würzige Küche bei einem Kochkurs im Bo-Kaap, dem Malaienviertel Kapstadts, kennenlernen. Bei einem Spaziergang durch das Viertel mit seinen farbenfrohen Häusern erfahren sie…
14. September 2009 Im Hotel Les Borjs de la Kasbah können sich die Gäste in der marokkanischen Küche ausprobieren. Das ganze Jahr über bietet das Boutique-Hotel in der Medina von Marrakesch Kochkurse an. Auf dem Speiseplan steht jeweils ein vollständiges Menü marokkanischer Spezialitäten….
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Snowboarden und Wingsuit-Fliegen ist Géraldines Beruf – rund 250 Tage im Jahr ist sie dafür in den Bergen unterwegs. Entsprechend professionell geht sie mit den Risiken um: Die Schweizerin ist bekannt für ihre äußerst akribische Planung, die oft tage- oder…
Fast auf den Tag genau 159 Jahre nachdem der schottische Missionar und Afrikareisende David Livingstone als erster Europäer die weltberühmten Victoria Falls mit eigenen Augen sah, gelingt es zwei europäischen Slackline-Profis die 100 Meter tiefe Schlucht des breitesten Wasserfalls der…
Urlauber, die in den nächsten Monaten durch Queensland reisen, haben die Chance, in freier Wildnis nistende und schlüpfende Schildkröten zu beobachten. Offizieller „Saisonstart“ für Ranger-geführte Touren ist der 10. November.