Einbecker Senf im viergängigen Senfmenü im Hotel „Der Schwan“
5. Oktober 2012 Bis in die zwanziger Jahre des letzten Jahrhunderts lässt sich die Senfherstellung in Einbeck zurückverfolgen. Die Einbecker Senfmühle hat diese Tradition wiederbelebt und produziert mitten in der Einbecker Altstadt in traditionellem Steinmahlverfahren Senf nach eigenen Hausrezepturen.