Ein Festival rund um den Fisch in Lissabon
Das Festival „Peixe em Lisboa“ (Fisch in Lissabon) kehrt nach dem großen Debüt-Erfolg im letzten Jahr vom 18. bis 26. April 2009 mit einem noch größeren gastronomischen Angebot in die Hauptstadt Portugals zurück. Zum zweiten Mal verwandelt das Gourmet-Festival Lissabon in eine Hauptstadt der Gastronomie: Fisch und Meeresfrüchte stehen im Zentrum des Geschehens bei Live-Koch-Shows, Weinverkostungen und Diskussionsforen. Der neun Tage andauernde Event findet dieses Jahr im Pavilhão de Portugal im Nationenpark statt, dem ehemaligen Expo 98 Gelände. Die Besucher können sich hier in die Welt der portugiesischen Küche entführen lassen und köstliche Fisch- und Meeresfrüchte-Kreationen probieren.
Zwanzig Top-Küchenchefs – doppelt so viele wie im Vorjahr – haben ihre Teilnahme an dem Festival bereits bestätigt. Darunter sind Größen wie Albano Lourenço vom Restaurant „Quinta das Lágrimas in Coimbra“, Augusto Gemelli vom Restaurant „Gemelli“, der Zwei-Sterne-Koch Dieter Koschina von der „Vila Joya“ an der Algarve, Benoît Sinthon vom „Il Gallo d’Oro“ in Funchal und Bertilio Gomes vom Restaurant „Virgula“ in Lissabon.
Die Köche demonstrieren ihr Können und geben Tipps und Tricks zur richtigen Zubereitung von Fischgerichten. In den zehn Restaurants kann man Spezialitäten während des Festivals natürlich auch gleich genießen. Höhepunkt des Festivals ist die Zubereitung eines großen Fisch- und Meeresfrüchteeintopfes der gemeinsam von allen Köchen vor Publikum zubereitet und dann gemeinsam genossen wird.
Die Besucher erwartet in diesen neun Tagen täglich von 12:00 Uhr bis 24:00 Uhr ein buntes und interaktives Programm, bei dem die Besucher in Kochkursen aktiv mitkochen können und von Profis lernen, wie man den richtigen Fisch auswählt, zubereitet und Gästen präsentiert. Es finden auch Kochkurse für Kinder statt, bei denen gesunde Ernährung im Mittelpunkt steht. Wein und Genuss spielen ebenfalls eine große Rolle. Bei diversen Weinverkostungen wird dem Besucher gezeigt, welcher Tropfen mit den verschiedenen Fischsorten besonders gut harmoniert.
Weitere Informationen unter www.peixemlisboa.com. (Tourismo de Portugal)
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