30. Mai 2012, Oslo
Design-Umweltpreis für Osloer Restaurant Maaemo
Erst im vergangenen Monat hatte das Osloer Maaemo als erstes nordeuropäisches Restaurant überhaupt auf Anhieb zwei der begehrten Michelin-Sterne erhalten. Jetzt wurde das Restaurant vom Norwegischen Designrat zusätzlich noch mit einem Design-Umweltpreis geehrt. Den Preis erhalten Betriebe, die besonders nachhaltige Ideen oder Produkte entwickeln. So überzeugte das Maaemo beispielsweise mit seinem Fußbodenbelag aus recycelten Plastikflaschen. Außerdem wird Papier und Druckerschwärze gespart, indem es die Weinkarte nur auf einem iPad zu lesen gibt. (FVA Norwegen)
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